Pâtes du Jour et Poulet

Pâtes du jour avec sauce rosée et poulet

Pasta of the day with rosée sauce and chicken

ROSÉE SAUCE:

2 tbl spoon olive oil

1 teaspoon fresh garlic lightly sauteed

Add 3 oz marinara sauce or a touch more

Add 1 oz 35 % cream

Salt ,Pepper to taste

1 Chicken breast marinated (recipe): cooked on plaque or charcoal

PENNE: can be changed time to time for another pasta

Add sliced chicken on penne

Garnish with arugula add parmesan shavings

CHICKEN MARINATION: 5KG (1 cup mayo, 3 tbl spoon steak spices, 2 tbl spoon fresh garlic minced, 1 tbl spoon onion powder, canola oil to cover)

MARINADE: 5KG (1 tasse mayo, 3 c soupe épices a steak, 2 c soupe ail frais emince,1 c soupe poudre d’oignon, couvrir d’huile de canola)

SAUCE ROSÉE :

2 c soupe huile olive

1 c the ail frais sauté

Ajouter 3oz sauce marinara

Ajouter 1oz crème 35%

Sel et poivre au gout

POULET: Cuire la poitrine de poulet sur le charcoal ou la plaque.

PENNE: Cuire les penne et couvrir avec le poulet tranche et garnir de roquette et pétales de parmesan.